Cigares et fingers en chocolat : les bouchées à partager

Le cigare en chocolat a quelque chose de théâtral. Posé dans son étui, roulé dans la poudre de cacao, il attend la fin du repas comme un vrai cigare attend le café. Sauf qu’ici, il se mange. À ses côtés, les fingers, ces bâtonnets fins à picorer, jouent la carte du partage. Dans notre atelier de Saint-Nabord, nous aimons ces formats qui sortent de la ballotine classique : ils se servent, se glissent dans une poche, s’offrent sans cérémonie. Voici ce qu’il faut savoir avant d’en ouvrir un coffret.

Qu’est-ce qu’un cigare en chocolat ?

Un cigare en chocolat est une confiserie allongée, de la taille d’un vrai cigare, composée d’un cœur de praliné enrobé d’une fine couche de chocolat puis roulé dans la poudre de cacao. Cette dernière étape lui donne son aspect mat et légèrement poudré, et surtout cette petite amertume en bouche qui réveille la douceur du praliné.

Dans notre Coffret Cigare Duo, nous en proposons deux, chacun avec son caractère :

• le cigare praliné noisette, rond et gourmand, avec le goût grillé de la noisette torréfiée dans notre atelier ;
• le cigare praliné amande, plus fin et plus doux, avec une note lactée qui tient longtemps en bouche.

Le praliné est notre point fort. Nous torréfions nous-mêmes les fruits secs, nous les caramélisons, puis nous les broyons jusqu’à obtenir cette pâte à la fois fondante et légèrement croquante. C’est ce travail qui fait toute la différence entre un cigare en chocolat d’artisan et une confiserie industrielle.

Pourquoi cette forme de cigare ?

La forme n’est pas un simple clin d’œil. Un cylindre long permet une couche d’enrobage régulière et un ratio praliné/chocolat équilibré à chaque bouchée. Et l’étui, inspiré des boîtes à cigares, protège le chocolat de la lumière et des chocs. Sur une table de fête, l’effet est immédiat : on ouvre la boîte, on tend le cigare, et la conversation change de sujet.

Les fingers en chocolat : le format du partage

Si le cigare se déguste seul, en fin de repas, les fingers en chocolat sont faits pour circuler. Ce sont des bâtonnets fins, faciles à saisir, que l’on pose au centre de la table avec le café ou que l’on picore devant un film. Nos coffrets de fingers de 250 g existent en deux décors, Volontaire et Merelle, pour varier les plaisirs et les tables.

Le format finger a un avantage discret : il se partage sans couteau, sans assiette, sans miettes. C’est le chocolat de l’apéritif sucré, celui que l’on sort quand des amis passent à l’improviste.

Comment servir cigares et fingers en chocolat ?

Quelques repères simples, ceux que nous donnons en boutique à Remiremont, Gérardmer, Saint-Nabord et Belfort :

• Température : sortez le coffret 20 à 30 minutes avant de servir. Un praliné trop froid perd son fondant et ses arômes.
• Avec un café : un espresso court accompagne parfaitement le cigare praliné noisette. Les notes torréfiées se répondent.
• Avec un digestif : une eau-de-vie de fruit des Vosges, mirabelle ou poire, réveille le cigare praliné amande.
• Avec un thé : pour les fingers, un thé noir légèrement fumé ou un rooibos nature laissent le chocolat s’exprimer.
• Conservation : au frais et au sec, entre 16 et 18 °C, à l’abri de la lumière. Jamais au réfrigérateur, qui blanchit le chocolat et lui fait prendre les odeurs.

Une idée de plateau de fin de repas

Sur une planche en bois, disposez deux cigares coupés en tronçons de trois centimètres, une poignée de fingers, quelques mendiants et deux ou trois carrés de tablette noire. Vous obtenez un plateau de dégustation qui remplace le dessert, pour six à huit convives, sans avoir cuisiné. C’est notre solution préférée pour les dîners qui s’éternisent.

À qui offrir un cigare en chocolat ?

Le cigare en chocolat est un cadeau à petit budget qui ne ressemble pas à un petit cadeau. Son étui, sa forme, son côté inattendu en font une attention qui marque. Nous le voyons partir pour :

• un hôte, à la place de la bouteille de vin, quand on est invité à dîner ;
• un amateur de chocolat qui a déjà tout goûté et que l’on veut surprendre ;
• un collègue ou un client, comme cadeau de remerciement facile à glisser dans un sac ;
• la table de Noël, un cigare posé devant chaque assiette en guise de marque-place gourmand.

Les fingers, eux, sont le cadeau à partager : le coffret de 250 g est fait pour être ouvert au bureau, dans une salle de pause ou pendant une réunion. Retrouvez nos deux formats dans notre rayon Cadeaux & Coffrets, aux côtés de nos chocolats fins.

Pour les entreprises : une attention élégante et maîtrisée

Un cigare en chocolat par collaborateur, un coffret de fingers par équipe : les formats individuels et les formats à partager se combinent bien dans une commande d’entreprise. Notre Espace Pro accompagne les sociétés, comités sociaux et économiques et associations des Vosges et du Territoire de Belfort. Avec nos quatre boutiques, nous livrons en main propre à proximité, et nous expédions partout en France par Chronofresh. Pour les cadeaux aux salariés, rappelons que l’URSSAF exonère de cotisations les bons et cadeaux offerts à l’occasion de certains événements, dans la limite de 5 % du plafond mensuel de la Sécurité sociale par salarié et par événement, soit 200 € en 2026.

Le geste de l’artisan derrière chaque bouchée

Ce qui rend un cigare en chocolat réussi, ce n’est pas sa forme, c’est ce qu’il y a dedans. Un praliné trop sucré, une torréfaction trop timide ou un enrobage trop épais, et le charme tombe. Nous travaillons nos pralinés par petites quantités, avec des fruits secs torréfiés le jour même, et nous ajustons l’enrobage pour qu’il craque juste ce qu’il faut sous la dent. C’est un savoir-faire que nous cultivons depuis nos débuts à Remiremont, et que nous mettons dans chaque coffret qui sort de l’atelier.

Conclusion : un cigare en chocolat pour finir en beauté

Cigares ou fingers, l’idée est la même : un chocolat qui se partage, se sert et s’offre sans façon, avec un praliné maison qui fait la différence. Le cigare en chocolat pour la fin du repas, les fingers pour la table du salon ou la pause au bureau. À l’approche de l’automne, c’est le moment d’en glisser un coffret dans votre commande.

Commandez dès maintenant votre Coffret Cigare Duo ou vos coffrets de fingers dans notre boutique en ligne, livraison Chronofresh partout en France. Pour une commande d’entreprise ou de CSE, demandez votre devis via notre Espace Pro.